In Leuven werken EVA, Voedselteams en Transitiestad Leuven samen voor een maandelijkse activiteit op donderdag, niet toevallig veggiedag.
Op de laatste donderdag van de maand wordt een maaltijd aangeboden die helemaal plantaardig is, en bovendien biologisch en uit eigen streek. De eerste avond –op 25 februari – was al snel uitverkocht, er ontstond nog een aardig wachtlijstje. Voor de avond in maart is er ondertussen … ook al een wachtlijstje.
Er werd een studentikoos jong publiek verwacht, maar in tegenstelling bleken het toch iets oudere Leuvenaars te zijn, die inschreven. Vanwege het succes werd het aantal plaatsen voor de tweede avond uitgebreid naar 45.
De avond is mogelijk door de inzet van een ploegje vrijwilligers op de dag zelf en een coördinatie achter de schermen. Een vijftiental medewerkers boden zich vrijwillig aan: ze helpen mee in de keuken en de zaal en kunnen al doende leren over de seizoens- en vegetarische keuken. Lees meer
Een tijdje geleden is er een kookwerkgroep ontstaan vanuit het verlangen om eenvoudig samen te koken. Mensen engageren zich o.a. om samen te koken en te tafelen in een huiselijke sfeer.